Weisse stellen an eingefrorenen Bachforellen

[Bachforelle001]

Hi!Hab nach langer zeit mal wieder Lust auf leckere Bachforelle.Also ging ich ans Tiefkühlfach und hohlte 3 25er raus.Als ich die Fische aus der Tüte herausholte,fielen mir weisse Stellen auf,die auch nach dem kompletten auftauen noch dawaren.Was ist das?Kann es sein,dass das Gefrierbrand ist?Kann ich die Fische noch mit den weissen Stellen essen?Wäre schade wenn nicht!

Danke für alle hilfreichen Antworten!


Gruß Bachforelle001

 

[Enzio]

ich würde sagen das ist Gefriebrand ...

kannst Dir das im Link mal durchlesen ... http://de.wikipedia.org/wiki/Gefrierbrand ... der letzte Abschnitt sagt alles ...

 

[Revilo]

Als ich nur den Betreff des Threads laß dachte ich auch sofort an Gefrierbrand.