Räuchern -  Karpfen mit selbstgebautem Tischräucherofen geräuchert

ToBö

Super-Profi-Petrijünger
Forellen sind durch das Ding ja schon viele gegangen, aber der Karpfen hatte heute seine Premiere.

12 Stunden eingelegt, filitiert und dann ab in den Ofen.

Der war um einiges besser wie die Forellen....echt der Hammer.

Schade das das Internet keinen Geschmack oder Geruch übermitteln kann.

Aber ansehen dürft Ihr euch das Ergebniss :)
 

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hallo tobo

das nächste mal kannst du uns allen ein kleines paketchen schicken !!!

wenn du schon solche leckeren bilder hier rein setzt !!! :respekt

mfg Lüneburger
 
Hi,
DANKE, vielen Dank..........:mad:

Jetzt sitz ich hier und hab den Mund voll Wasser! *grummel:heulend:

Naja, Hauptsache dir hat es geschmeckt.:)

Gruß
Pascal:prost
 
Sieht verdammt gut aus.
Weil ich das jetzt unbedingt auch mal ausprobieren will, noch eine Frage:
War das ein frischer oder eingefrohrener Karpfen?
Ich frage wegen dem Einlegen. Hab hier irgendwo gelesen, dass Fische aus der Kühltruhe irgendwie zu viel Salz aufnehmen wenn man die einlegt.Hast du noch einen Tipp zu den Gewürzen für den Karpfen?

Am Wochenende gehts dann los...hoffentlich krig ich das Filetieren halbwegs hin.
 
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