S
Steinfurth
Gast
Hier ein paar Bilder vom gestrign Räuchern...darunter 2 Aale von 3-4 pfund...
war richtig Lecker!!!!!!!!!!!!
war richtig Lecker!!!!!!!!!!!!
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
PBMaddin86
Super-Profi-Petrijünger
Na schaut ja richtig gut aus! Hätte ich doch gestern mal zu dir kommen sollen 
oberesalzach
The Voice of Austria
Ich würde an deiner Stelle beim Räuchern nicht Aale mit 3-4 Pfund wie du sagst mit Portionsforellen mitsammen räuchern. Da beides nicht die selbe Garzeit hat.
carphunter1984
Saarländer
HUNGER !!!!!! 
Petri
Petri
S
Steinfurth
Gast
Wir Räuchern größere Aale etwas vor......!! Danke Trotzdem..
oberesalzach
The Voice of Austria
Das ist natürlich auch eine Möglichkeit - ist leider aus deinem Vorposting nicht hervorgegangen.
Lg. Peter
S
Steinfurth
Gast
hi...ja hab ich gesehen..wollte nur mal die Bilder rein stellen..da war auch noch ein kleiner Wels ca. 2-3 Pfund dabei..die schmecken geräuchert einfach super gut..hatte nur zu wenig gesalzen..
War das letzte mal in diesen jahr, aale alles alle!!
War das letzte mal in diesen jahr, aale alles alle!!
Bernd Zimmermann
Im Norden zu Hause
Hallo Steinfurth,
Du bist ja sowas von gemein.
Gruß Bernd
Du bist ja sowas von gemein.
Gruß Bernd
hechthunter85
Profi-Petrijünger
perik
Fischjäger
Salzmenge in der Räucherlake
Hallo Freunde des Räucherns,
Ich nehem immer zwischen 60g (leicht salzig) und 75g (eindeutig salzig!) Salz pro liter Wasser für die Räucherlauge. Das hat noch immer hingehauen! Ebenfalls macht sich abgesehen von den Gewürzen ein Esslöffel brauner Zucker pro liter Wasser sehr gut.
MfG
Hallo Freunde des Räucherns,
Ich nehem immer zwischen 60g (leicht salzig) und 75g (eindeutig salzig!) Salz pro liter Wasser für die Räucherlauge. Das hat noch immer hingehauen! Ebenfalls macht sich abgesehen von den Gewürzen ein Esslöffel brauner Zucker pro liter Wasser sehr gut.
MfG