Räuchern -  Räuchern klein aber fein

Herbert52

Profi-Petrijünger
Heute am 4.07.09
hab ich wieder mal Lecker 16 Regenbogen Forellen
Geräuchert.Im selbst gebauten Räucherschrank klein
aber fein.12 Stunden eingelegt(Forelle) langsam bei offener Tuer
getrocknet.10-15 min 100-101 Grad ,dann 20-25min
bei 85-90 Grad geräuchert.:lecker
Herbert52
 

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Supi Smooker:klatsch
Hust hust :prost
Doch in den Fotos , steht " Mein Gartenteich " ....du räucherst deine Fische schon im Teich ?:hahaha:

 
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