Rezepte -  Hecht superlecker vom Grill

GuruMarfi

Petrijünger
Rezept:
1 Hecht (siehe Grafik)
Butter, Mehl, Milch, Zitronenabrieb, Salz, weißer Pfeffer und Dillspitzen (für die Bechamel)
junge Mörchen
Staudensellerie
Schweinebauch geräuchert (zum füllen vom Hecht)
je nach Personen und Fisch, junge Kartoffeln (zum satt werden)

Zubereitung:
- Hecht ausnehmen, schuppen
- Hecht mit Salz und Pfeffer von innen würzen (wer mag auch mit Zitronenabrieb)
- geräucherten Schweinebauch mit in den Hecht geben (macht das Fleisch nicht so trocken)
-Möhrchen und Stauensellerie in feine Scheiben schneiden (kommt als Bett und Auflage in die Alufolie)
- Kartoffeln mit Salz und Dill (ich nehme den Rest vom Spitzen zupfen dazu) auch in Alufolie geben evtl. mit salzwasser die ungeschälten Frühjahrskartoffeln waschen

Folien wickeln und ab auf den Grill

Bechamel nach Hausfrauenart
- 100g Butter zerlaufen lassen
- 2 EL Mehl unterrühren (Klümpchenalarm)
- mit Milch auf Konsistenz aufkochen (ca. 15 Min)
- mit Pfeffer, Salz und Zitonensaft abschmecken
- gezupften Dill dazu geben

Ich wünsche guten Hunger

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Zuletzt bearbeitet:
Danke für dein Hechtrezept. Super gemacht kann mir schon vorstellen das der nicht nur was fürs Auge ist. Sicher der Höhepunkt einer jeden Grillparty

:prost :prost Der Fisch muß schwimmen !!!
 
Man , das sieht ja lecker aus. Werde ich mal ausprobieren wenn ich wieder nen Hecht habe, an sonsten muss der Zander aus der Gefriertruhe herhalten.

:angler:
 
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