Achim P.
Super-Profi-Petrijünger
Zanderfilet mit Kartoffel-Käse-Kruste
Zutaten:
- Fett für die Form
- 150 g Gouda
- 1 Bd Petersilie
- Pfeffer
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Salz
- 300 g Kartoffeln
- 600 g Seelachsfilet
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen,
abkühlen lassen und die Schale abziehen. Die Zanderfilets
abspülen, trocken tupfen mit Zitronensaft bestreichen, mit Salz und
Pfeffer würzen und kühl stellen. Kartoffeln und Käse grob raspeln, mit
der Petersilie vermischen und würzen. Das Fischlfilet in eine
gefettete ofenfeste Form legen und mit der Käsemasse bedecken.
Im Vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4 etwa 20 Minuten backen...
Bon Appetit
Zutaten:
- Fett für die Form
- 150 g Gouda
- 1 Bd Petersilie
- Pfeffer
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Salz
- 300 g Kartoffeln
- 600 g Seelachsfilet
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Salzwasser knapp gar kochen,
abkühlen lassen und die Schale abziehen. Die Zanderfilets
abspülen, trocken tupfen mit Zitronensaft bestreichen, mit Salz und
Pfeffer würzen und kühl stellen. Kartoffeln und Käse grob raspeln, mit
der Petersilie vermischen und würzen. Das Fischlfilet in eine
gefettete ofenfeste Form legen und mit der Käsemasse bedecken.
Im Vorgeheizten Backofen bei 225 Grad, Umluft 200 Grad, Gas Stufe 4 etwa 20 Minuten backen...
Bon Appetit
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