Räuchern - Lachsfilets heiß räuchern?

[york28]

Hallo habe von meinen vater der in eienem großhandel arbeitet lacksfilets bekommen!!

kann den auch heiß räuchern??

 

[Jack the Knife]

Hi york28 ,

klar kann man Lachs auch Heißräuchern .
Jeden fetthaltigen Fisch kann man Heiß- oder Kalträuchern .
Auch könntest du daraus Gravad Lachs machen .

mfg Jacky1

 

[heiko140970]

Sehr lecker !

Hallo habe von meinen vater der in eienem großhandel arbeitet lacksfilets bekommen!!

kann den auch heiß räuchern??

Na klar, am besten auf ein Gitter legen und nicht zu heiß und zu lange räuchern.
Ist voll lecker !!!

MfG heiko140970

 

[theduke]

York denke mal du meinst einen schönen gut gewachsenen Lachs.
Klar geht das, und schmeckt warm gegessen absolut bombastisch.

Doch versuche mal , wie Jacky es gesagt hatte, mit Gravat Lachs.
Du wirst deine Familie und Freunde damit besser bedienen, denn dies wird leider immer zu wenig probiert.

Es geht auch super mit größeren Forellen, so ab 47cm + .......
Lecker ohne das es dazu noch etwas zu sagen gibt.