Teige - Pelletteig aber wie?

[Fidi]

Habe vom Zoohändler Störpellets bekommen,kann man da einen Teig draus machen?Wenn ja,wie geht das?Und kann ich denn Tei mit Würmern als Kombi anbieten?
Gruß Fidi

 

[Harzer]

Jag die Pellets durch eine alte Kaffemühle oder ähnliches Gerät.
Auf jedenfall pulverfein mahlen.
Dann mit wenig Wasser anfeuchten (Sprühpistole, wenn vorhanden. Sonst
tröpfchenweise dazugeben, dabei immer rühren.
Am besten nimmst Du die Küchenmaschine und daran den Knethaken.
Anschließend die Masse etwas ruhen lassen, damit der Teig aufgehen
kann.
Anschließend wieder mit der Maschine durcharbeiten und einige Tropfen
Speiseöl (neutraler Geschmack) hinzufügen.
Das macht man um den Teig trotz fester Konsistenz geschmeidig zu halten.
Er würde sonst leicht brechen
Wenn Dein Teig zu weich geraten sein sollte, mit etwas Weizenmehl nachbessern,
bis er wieder Hakenfertig ist.
Keine weiteren Aromate mehr hinzufügen, denn die Pellets haben bereits den
richtigen Duft.
Den fertigen Teig fest in einen Tüpperbecher einstreichen und kühl, falsch, kalt,
aufberwahren.
Fertig angemischte, homemade Teige verderben sehr schnell und werden dann
extrem Sauer.
Gutes Gelingen
Gruß Armin

 

[TeamBockwurst]

Gibt es eigentlich nix hinzuzufügen, außer dass ich immer ein Ei mit in den Mix schlage...