zubereiten

Hallo Leute, ich kaufe mir morgen auf dem Wochenmarkt einen Räucheraal. Und wie muss ich den zubereiten? Braucht man da nur längs die Gräten raus ziehen und den Kopf ab schneiden, und dann in den Ofen? Und was kann man dazu machen z.B. Kartoffeln mit Dillsauce und Sallatbeilage. Kann mir...

Wir können ihn nicht zubereiten also haben wir unseren nachbarn gefragt und er sagst ja ist trockness fleisch macht mann frikadeln raus :eek: warum ist er jetzt so teuer? war immerhin 70 cm hecht der kostet bestimmt 35 euro auf fisch markt und das für frikadelen?