Rezepte -  Regenbogenforelle

Rabauke175

Super-Profi-Petrijünger
Hallo,
habe gestern 3 wunderschöne Regenbo0genforellen gefangen und wollte sie heut braten. Hab sie noch im Frost weil ich heut noch nach Hasue fahren muss also wieviel Stunden muss ich dir vorher rausnehmen???
Und bräuchte de noch paar gute tipps für die Bratpfanne :klatsch
Will nichts kompliziertes^^ bin absoluter koch anfänger :prost
 
Am einfachsten salzt man die Fische oder legt sie vorher in Salzlake ein.Dann wendest du die Fische in Mehl und brätst sie Goldgelb mit Haut von beiden seiten. Die Haut kannst du dann auch essen.Schmeckt super.Gibt natürlich jede Menge Möglichkeiten den Fisch zuzubereiten.
 
Hi

Entschuppen nicht vergessen ;) sonst wirds beim Essen der Haut schnell eklig :leck.

Schau mal in die Rezept Rubrik da gibt es unzählige Rezepte :prost.

Gruss
Olli
 
Ich finde das man das bei forellen nicht unbedingt braucht,da die schuppen sowieso so mini sind.Aber jeder wie er will.
 
Auf mittlerer Hitze braten am besten mit ner Haube für die Pfanne.Je nach größe der Fische wird sonst die innenseite nicht gar
 
Würze sie mit Salz, Pfeffer, Zitronen und Butterflöckchen. Dann einach in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze brauchen sie so ca. 10-15min.
 
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